Барвник може викликати реакції гіперчутливості. Синій 2 не можна вважати безпечним, враховуючи статистично значущу частоту пухлин, зокрема гліом мозку, у самців щурів. Його не слід використовувати в харчових продуктах.
Синій 2. Синій 2 використовується в напоях, цукерках і навіть у деяких кормах для домашніх тварин. Дослідження на тваринах знайшли деякі — але не переконливі — докази того, що Blue 2 викликає рак мозку у самців щурів, але FDA дійшло висновку, що існує «розумна впевненість» у відсутності шкоди.
FD&C Blue № 2 також називають синім індиго або індиготином. Це так синтетична версія індиго, барвника, який природно виробляється з рослин. Індиготин, з іншого боку, є нафтопродуктом з хімічною формулою C16H10N2O2.
Блакитний № 1 називається «блискучий синій» і, як це характерно для сучасних барвників, спочатку був отриманий з кам’яновугільної смоли, хоча зараз більшість виробників роблять його на масляній основі. Блакитний № 2, або «індиготин», з іншого боку, є синтетичною версією рослинного індиго, який має довгу історію як барвник для текстилю.
Міркування щодо здоров'я: FDA вважає Blue 1 безпечним для споживання, хоча ведуться дискусії щодо його впливу на здоров’я, включаючи занепокоєння щодо гіперактивності у дітей та потенційних алергічних реакцій.
Однак при споживанні великої кількості Blue 2 існують потенційні проблеми зі здоров’ям. Приклади включають рак, гіперактивність у дітей, шлунково-кишкові проблеми та алергічні реакції. FDA, EFSA та JECFA вважають індигокармін (Blue 2 Dye) безпечним в обмежених кількостях.