Ви можете готувати та їсти розморожені, але все ще холодні харчові суміші, такі як запіканки, пироги, заморожені обіди або піцу, але не заморожуйте їх повторно. Дізнайтеся, як забезпечити безпеку їжі під час відключення електроенергії.
Інформація. Поки продукти розморожуються в холодильнику (40 °F або менше), вони залишаються безпечними. Після розморожування використовуйте м’ясний фарш, птицю та рибу протягом одного-двох додаткових днів, а також використовуйте яловичину, свинину, баранину або телятину (смажене, стейки або відбивні) протягом трьох-п’яти днів.
Цілком безпечно повторно заморозити будь-яку їжу, яка була добре упакована та безпечно розморожена, особливо якщо воно розморожувалося в холодильнику. Запакуйте його герметично та помістіть назад у морозильну камеру протягом дня.
Це так безпечно протягом невизначеного терміну в замороженому станіоднак, як тільки він починає відтавати і стає теплішим за 40 °F, будь-які бактерії, які могли бути присутніми до заморожування, можуть почати розмножуватися. Існує три безпечних способи розморожування продуктів: у холодильнику, у холодній воді та в мікрохвильовій печі.
Коротка відповідь: ні, повторне заморожування їжі вплине на смак і текстуру. Клітини в їжі розширюються і часто лопаються під час заморожування їжі. Вони часто стають кашоподібними і менш ароматними. Ось чому свіжі продукти смачніші за заморожені.
Ви можете готувати та їсти розморожені, але все ще холодні харчові суміші, такі як запіканки, пироги, заморожені обіди або піцу, але не заморожуйте їх повторно.