Торронтес Ріохано — це ароматний білий сорт винограду, який дає сухого вина з характерним мускатним смаком. Інші два типи Torrontés, Torrontés Sanjuanino і Torrontés Mendocino, мають нижчу енологічну якість. ДНК змогла охарактеризувати ці три сорти та спробувати з’ясувати їх походження.
На завершення, найкращий Torronté з Ла-Ріохи цього року, на думку експертів, ті, хто нагородив Великі золоті медалі, дісталися: El Esteco Vineyards of Altura Torrontés Tardío 2021 від виноробні El Esteco у Сальті та Tilimuqui Organic Torrontés Riojano 2021 від La Riojana Cooperative.
Torrontés — ідеальне вино для азіатської та індійської кухні завдяки своїм солодким квітковим ароматам пелюсток троянд і смаку білого персика та цедри лимона. Вино має солодкий запах, але зазвичай виготовляється сухим способом, а найкращі вина Torrontés походять із високогірних виноградників у Сальті, Аргентина.
Основні характеристики вина Torrontés Це бунтарський сорт з дикою самобутністюОднак, якщо працювати належним чином, це може дати дуже елегантні вина. Його екземпляри ароматні, насичені, але надзвичайно свіжі, квіткові з нотами жасмину та апельсинового цвіту та нотами тропічних фруктів.
Торронтес — білий виноград із середньою кислотністю, невеликою кількістю танінів і середньо-легким тілом. Родом з Аргентини, і хоча Торронтес виробляє дуже ароматне біле вино, воно також досить сухе. Цей сорт винограду часто порівнюють з іншими, такими як Мускат або Шардоне .