Але попереджень для споживачів досі немає. Якби я знав про проблему кадмій і свинець в продуктах Crio Bru, я б не купував і не споживав їх.
Зазвичай, але не завжди, в результатах присутні слідові кількості свинцю та кадмію. Ми ретельно контролюємо ці рівні, щоб переконатися, що вони знаходяться в межах норми для какао, а не є результатом забруднення навколишнього середовища. Як правило, какао-порошок містить найвищу концентрацію важких металів.
Бренди, які мають найнижчий рівень забруднення важкими металами: Органічний темний шоколад Mast (80% какао) Taza Organic Chocolate (70% какао)
Зменшує рівень запалення та занепокоєння. Крім того, флаваноли в какао також діють на розрідження крові та розслаблення кровоносних судин, що знижує артеріальний тиск і холестерин. Крім того, какао містить сполуки, які можуть підвищити рівень серотоніну та ендорфінів, які покращують настрій.
Шоколад з найбільшою кількістю важких металів
- Чорний шоколад Perugina 85% Premium: 1 унція містить 539% свинцю, 68% кадмію.
- Батончик молочного шоколаду Hershey's: 1 унція містить 67% свинцю, 31% кадмію.
- Hu Dark Chocolate Gems: 1 столова ложка містить 121% свинцю, 20% кадмію.
- Какао-порошок Droste: 1 столова ложка містить 324% свинцю, 41% кадмію.
Органічний какао-порошок Navitas Organics Науковці з споживчої групи спостерігачів протестували шість різних марок какао-порошку в останньому дослідженні, і Navitas Organics мала найнижчий рівень як свинцю, так і кадмію в усій категорії.