Нова Зеландія наразі не має системи зірок Мішлена, хоча у них є кілька ресторанів, відкриті всесвітньо відомими шеф-кухарями зі зірками Мішлена. Зараз існує премія Cuisine Magazine Hat, яка визначає найкращі ресторани Нової Зеландії.
Однак тут, у землі внизу, виграє лише Qantas жоден австралійський ресторан не має зірки Мішлена а найближчі ресторани із зірками знаходяться в Сінгапурі, приблизно за 4374 км. Це не означає, що австралійські ресторани не гідні зірки Мішлена.
Географічна ізоляція Австралії та значні інвестиції, необхідні для підтримання суворого процесу перевірки може бути причиною його виключення. Крім того, Довідник Michelin може визначити пріоритетність ринків, де є високий попит на цей довідник або де він узгоджується з їхньою стратегією розширення.
1. Франція. Як ми вже говорили, можливо, вас не здивує, що у Франції найбільше ресторанів зі зірками Мішлен у світі. Франція – це рай для людей, які люблять їжу, а французька кухня також відома в усьому світі.
Кафе та ресторани в Новій Зеландії – кількість підприємств за 2008–2030 рр
| рік | Значення |
|---|---|
| 1 лютого 2016 р | 7,683 |
| 1 лютого 2017 р | 8,040 |
| 1 лютого 2018 р | 8,364 |
| 1 лютого 2019 р | 8,616 |
Нова Зеландія наразі не має системи зірок Мішлена, хоча у них є кілька ресторанів, відкриті всесвітньо відомими шеф-кухарями зі зірками Мішлена. Зараз існує премія Cuisine Magazine Hat, яка визначає найкращі ресторани Нової Зеландії.