Багато людей не отримують достатньої кількості міді у своєму раціоні, але справді нестача міді буває рідко. Ознаки можливого дефіциту міді включають анемію, низьку температуру тіла, переломи кісток і остеопороз, низький рівень лейкоцитів, нерегулярне серцебиття, втрата пігменту з шкіриі проблеми зі щитовидною залозою.
Цікаво, що мідь використовується ферментами, які виробляють меланін. Таким чином, дефіцит міді може вплинути на виробництво цього пігменту, викликаючи блідість шкіри ( 30 , 31 ).
Згідно з Британським медичним журналом, корекція дефіциту міді може зайняти будь-що 4-12 тижнів.
Так, мідь може бути шкідливою, якщо ви отримуєте її занадто багато. Надмірна кількість міді на регулярній основі може спричинити пошкодження печінки, біль у животі, судоми, нудота, діарея та блювота. Токсичність міді рідко зустрічається у здорових людей. Однак це може виникнути у людей із хворобою Вільсона, рідкісним генетичним захворюванням.
Симптоми дефіциту міді включають втома та слабкість через зменшення кількості еритроцитів (анемія) та іноді підвищений ризик інфекцій через зменшення кількості лейкоцитів. Іноді розвивається остеопороз або пошкоджуються нерви.
Ознаки можливого дефіциту міді включають анемія, низька температура тіла, переломи кісток і остеопороз, низька кількість білих кров'яних тілець, нерегулярне серцебиття, втрата пігменту шкіри та проблеми зі щитовидною залозою.