Хоча менш поширені, цедра та шкірка кафрського лайму використовуються в деяких південно-східних стравах, а в Камбоджі навіть цукерками цілий фрукт, щоб насолоджуватися як частування. Рослини кафрського лайму також використовуються для багатьох некулінарних цілей.
Тонко нарізані кафрські лайми є чудовою заміною листям кафрських лаймів. Цедра кафрського лайма також незамінна при приготуванні власної пасти з тайського каррі. Шкірка кафрського лайма насичена ароматною цитрусовою олією, а смак фруктів приголомшливий, якщо їх споживати свіжими.
Листя кафрського лайма високо цінуються за їх цитрусовий і сильний смак і аромат. У них також є відтінок перцю, і те, що ви повинні мати на увазі, гіркий присмак, як цедра кафрського лайма. Можна використовувати їх сирими або готуйте їх у каррі, картоплі фрі, супах, а також для ароматизації рису та інших зерен.
Деякі з найважливіших переваг для здоров’я кафрського лайма включають його здатність сприяють здоров’ю порожнини рота, очищають кров, зміцнюють здоров’я шкіри, покращують травлення, захищають від комах, зменшують запалення, допомагають імунній системі, зменшують стрес і покращують здоров’я волосся.
Смак кафрського лайма і звичайного лайма також відрізняється. Звичайний лайм має терпкий кислий смак і часто використовується в напоях або для додання цитрусового аромату стравам. Кафрський лайм має складніший смаковий профіль, який включає обидва цитрусові і квіткові ноти.
Якщо ви стежите за мною деякий час, то знаєте, що я вирощую власний кавовий лайм і роблю це для ослів. Роки, тому що я не можу жити без них Листя кафе лайма легко впізнати