Якщо у вас целіакія, можна (і потрібно) їсти свіжоприготовані морепродукти. Це чудове джерело нежирного білка та мікроелементів. Як і з іншими харчовими продуктами, ви повинні бути обережними щодо перехресного зараження. 22 лютого 2011 р.
Так, яйця природно не містять глютену. однак, яйця часто піддаються високому ризику перехресного контакту через способи їх приготування.
Так, м’ясо природно не містить глютену. Звичайні свіжі шматки м’яса, включаючи яловичину, птицю (курку, індичку тощо), кролика, баранину та м’ясо риби/морепродуктів, не містять глютену. Однак будьте обережні з панірованим або посипаним борошном м’ясом, яке зазвичай містить пшеницю, а отже, і глютен.
Зміна способу життя, щоб впоратися з целіакією Дотримання безглютенової дієти вимагає нового підходу до їжі. Безглютенова дієта зазвичай означає не їсти більшість зерно, макаронні вироби, крупи та оброблені харчові продукти.
Безглютенові продукти Багато продуктів, наприклад м'ясо, риба, фрукти, овочі, рис, картопля, без добавок і приправ, природно не містять глютену. Борошно, виготовлене з безглютенових продуктів, таких як картопля, рис, кукурудза, соя, горіхи, маніок, амарант, кіноа, гречка або квасоля, безпечне для споживання.
Продукти без глютену (безпечні для вживання) Якщо у вас целіакія, ви можете їсти такі продукти, які, природно, не містять глютену: більшість молочних продуктів, таких як сир, масло та молоко. фрукти та овочі. м'ясо і риба (не в паніровці і не в клярі)