Його можна їсти сирим або вареним і додається до різноманітних страв, таких як салати, супи, рагу та салати. Цей універсальний овоч можна навіть квасити та готувати з нього квашену капусту. Крім того, що капуста адаптована до багатьох рецептів, вона надзвичайно доступна.
Цей хрестоцвітий овоч містить велику кількість клітковини та вітамінів С і К, а це означає, що він може підтримувати вашу імунну систему, здоров’я кишечника та кісток. Є докази того, що вживання капусти може допомогти знизити ризик серцевих захворювань і раку. Ви можете насолоджуватися капустою в сирому або вареному вигляді.
На додаток до тривалого терміну зберігання, капуста має високий вміст клітковини, антиоксидантів і вітаміну С. При правильній обробці капуста теж смачна! Це хрускіт в основі цього здорового салату з азіатської капусти з мигдалем. Якщо ви ніколи раніше не пробували салат із сирої капусти, цей рецепт — чудовий вихід.
Капуста — чудовий універсальний овоч, який має багато кулінарних застосувань. Дрібно нарізана капуста є смачною свіжою та хрусткою заміною салату.
Може допомогти покращити здоров’я кишечника Будучи природним джерелом харчових волокон, капуста сприяє травленню та регулярному випорожненню, зменшуючи ризик запорів. Крім того, капуста є природним джерелом пребіотиків, неперетравлюваної клітковини, яка діє як «паливо» для живих і корисних пробіотиків.
Сира капуста містить сполуки, які можуть призвести до підвищеного газоутворення під час травлення. для схильні до метеоризму або з чутливою системою травлення, споживання сирої капусти може посилити ці проблеми. Приготування капусти може допомогти розщепити ці сполуки, зменшуючи ймовірність надмірного газоутворення.