Розігріти ендівій не проблема. Тому ви можете сміливо робити подвійну порцію за цими рецептами.15 січня 2024 р.
Рагу з ендівія: як зберігати / заморожувати / розігрівати? Після охолодження рагу з ендівія можна зберігати 2 дні в закритій ємності в холодильнику. Після заморожування рагу з ендівія можна зберігати в морозилці 2 місяці. Щоб бути в безпеці, завжди ставте дату на своїх заморожених стравах.
Багато людей все ще вважають розігрівання ендівія трохи захоплюючим. Логічно, тому що раніше скрізь заявляли, що нітрати в розігрітих листових овочах перетворилися на небезпечну речовину нітрит. На щастя, зараз цей міф розвінчано: Нагрівання ендівія не становить небезпеки для здоров'я.
Повторне розігрівання рагу Бажано покласти їжу в холодильник за день до цього, щоб вона могла повільно розморозитися. Можна розігріти рагу в мікрохвильовці, але ще смачніше поставити страву в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини або обсмажити на сковороді кілька хвилин.
Ендівій – це крихкий овоч, який краще з’їсти якомога швидше після покупки. Зберігайте головку свіжого ендівія в холодильнику. Упакований в поліетиленовий пакет з отворами, овоч може зберігатися кілька днів.
Ендівій є багатий вітамінами А і С, а також такими мінералами, як кальцій, залізо і калій. Ендівій також містить багато вітаміну К, який важливий для виробництва крові та кісток. Для чогось іншого, ніж рагу з ендівієм, приготуйте ці коржики з ендівієм і куркою-гриль!