Не розморожуйте заморожене м'ясо в гарячій воді Якщо ви хочете розморозити у воді, вам слід використовувати холодну воду, радить промислова організація Swedish Meat. Вода краще проводить тепло, ніж повітря, тому процес йде швидше. Тільки пам’ятайте, що після розморожування м’ясо потрібно відразу помістити в холодильник, щоб зменшити поширення бактерій.
Розморожувати заморожене м'ясо краще всього в холодильнику. Для розморожування курки або трохи більшого шматка м’яса потрібно близько доби. Якщо потрібно розморозити щось швидше, занурте пакет у холодну воду.
Розморожування замороженої курки в духовці підходить. Температура духовки залежить від того, скільки часу у вас є. Чим нижча температура, тим соковитіше м’ясо, але, звичайно, також потрібно більше часу. При температурі духовки 175 градусів розморожування курячого філе займає близько години в духовці.
Перед приготуванням курка повинна бути повністю розморожена.
Бажано готувати повністю розморожену курку кімнатної температури, особливо якщо ви збираєтеся смажити на грилі або сковороді. В іншому випадку висока температура робить курку сухою до того, як вона розморозиться. Якщо ви готуєте заморожену курку, найкраще використовувати духовку – і то при якомога нижчій температурі.
Якщо ви хочете розморозити у воді, вам слід використовувати холодну воду, радить промислова організація Swedish Meat. Вода краще проводить тепло, ніж повітря, тому процес йде швидше. Тільки пам’ятайте, що після розморожування м’ясо потрібно відразу помістити в холодильник, щоб зменшити поширення бактерій.