Не використовуйте старий зефір. Найголовніше, що вони майже не тануть. Замість того, щоб стати м’якими та липкими, вони тануть в одну гігантську краплю. → Скористайтеся цією порадою: збережіть старі зефіри для гарячого какао та с’морів і візьміть свіжий пакет зефіру, щоб отримати справді чудову партію ласощів з рисовим хрустким соусом.
The Kitchn пропонує старий зефір ідеально підходить для s'mores. Крім того, нарізаний сушений зефір стане чудовою начинкою для гарячого шоколаду, морозива або навіть пластівців, пише CIMBAD. Ви також можете додати їх до печива разом із шоколадною стружкою.
Маршмеллоу, як правило, стає більш липким із старінням, що може бути ознакою того, що він пройшов розквіт. Незважаючи на цю зміну послідовності, Зефір може залишатися безпечним для споживання протягом 6-8 місяців після закінчення зазначеного терміну придатності, хоча їх оптимальна якість могла знизитися.
Відродження зефіру не є надто складним процесом, і його можна виконати за допомогою предметів, які зазвичай зустрічаються на звичайній кухні. Такі методи, як пропарювання їх у мисці з водою в мікрохвильовій печі або занурення їх у водонепроникний пакет у гарячу воду, можуть ефективно пом’якшити зефір без шкоди для його смаку.
Переконайтеся, що всі інгредієнти свіжі. Несвіжі рисові криспі та старий зефір відстій! Переконайтеся, що всі ваші інгредієнти надзвичайно свіжі.
Не використовуйте старий зефір. Після того, як маршмеллоу постояв деякий час, він почав висихати, а зовнішній вигляд стає твердим. Найголовніше, що вони майже не тануть. Замість того щоб стати м’якими та липкими, вони тануть в одну гігантську краплю.