«У нашій родині одна з таких вареників займала місце «карпас» (петрушка) на тарілці седер. На столі також стояла миска з варениками, і кожен гість з’їв би один у відповідний момент під час седеру.
Під час Пасхи євреї-ашкеназі традиційно тримаються подалі не тільки від квасних продуктів, як хліб, а саме ячмінь, овес, жито, спельта та пшениця, а також бобові, рис, насіння та кукурудза. Заборона діє з 13 століття, але завжди викликала суперечки.
Під час Пасхи євреї їдять лише прісний хліб і уникайте всього, що містить борошно. Звичайно, мацу виготовляють із борошна, але мацу, мацу фарфель (розбиті шматочки), мацу та пасхальне борошно виготовляють із борошна, яке контролюється від поля до фабрики, щоб уникнути випадкового бродіння.
Вам не потрібно відмовлятися від картоплі, щоб збалансувати свої страви — просто додайте до неї щось! Песах – ідеальний час для експериментів зі стравами з картоплі. Як щодо запеченої картоплі з іншими овочами, як-от брокколі чи шпинатом, і трохи сиру?
вареників, невелика маса дріжджове тісто який варять або готують на пару і подають у супах, рагу або з фруктами. Пельмені найчастіше формують із борошна або борошна, змішаного з яйцем, а потім варять у воді або соусі, поки вони не набудуть легкої консистенції.
«У нашій родині одна з таких вареників займала місце «карпас» (петрушка) на тарілці седер. Також на столі стояла миска з варениками, і кожен гість з'їдав би один у відповідний момент під час седеру.