Теплозахисний екран особливо корисний під час приготування на грилі їжі, яку потрібно смажити повільно та рівномірно, наприклад м’ясо з великою кількістю сполучної тканини. Тримаючи їжу подалі від прямого вогню, вона може готуватися більш рівномірно, не підгоряючи та не висихаючи.
Вам потрібно керамічні брикети, а не вугілля!» Після лекції про недоліки використання деревного вугілля та навіть гарячі точки, створені за допомогою теплових екранів, ви майже переконалися, що керамічні брикети для барбекю — це правильний шлях.
Дощ, сонце, сніг, пил, пташині кали ваш гриль бачить усе це день у день. Якщо це так, то вам слід розглянути можливість придбання кришки для гриля, оскільки вона захистить зовнішній вигляд вашого гриля та, можливо, подовжить термін його служби.
Або ви вимкнули конфорки та пішли всередину, щоб смачно поїсти, повністю забувши про свій гриль на дні, навіть тижні. Не хвилюйтеся. Це цілком нормально. Хоча рекомендується мати кришку для гриля, немає необхідності тримати гриль накритим цілодобово.
Чи варто накривати гриль? Кришка може захистити ваш гриль з нержавіючої сталі від хімікатів, деревного соку тощо, але переконайтеся, що кришка не затримує вологу. Поради виробників різняться щодо чохлів, а в посібнику користувача пропонуються поради, які стосуються вашого гриля — і, можливо, навіть вашого клімату.
Теплозахисний екран особливо корисний під час приготування на грилі їжі, яку потрібно смажити повільно та рівномірно, наприклад м’ясо з великою кількістю сполучної тканини. Тримаючи їжу подалі від прямого вогню, вона може готуватися більш рівномірно, не підгоряючи та не висихаючи.