Солоні огірки нежирні та низькокалорійні, але вони також низький вміст більшості інших поживних речовин, за винятком натрію. 100-грамова порція хлібних огірків містить 457 міліграмів натрію, або майже 20% рекомендованої добової норми. У більшості солоних огірків багато натрію, тому важливо обмежити споживання.8 травня 2019 р
Будь-який овоч можна маринувати, а солоні огірки можуть бути частиною здорового харчування. Їжте солоні огірки в помірних кількостях, щоб обмежити додавання цукру, а також стежте за вмістом натрію — якщо ви вже їсте поза домом або їсте продукти з високим вмістом натрію, один-два маринованих огірка на день можуть перевищити ліміт.
«Солоні огірки, які корисні для здоров’я вашого кишечника, це ферментовані, виготовлені розсолом у солі, а не в оцті", – каже доктор Оппеццо. «Хоча маринування оцтом є поширеним методом, справжнє бродіння в розсолі збагачує їх корисними пробіотиками для вашого кишечника.
У вашому організмі може бути мало натрію. Якщо ви не отримуєте достатньо солі у своєму раціоні або якщо ви виснажили рівень натрію, ви можете відчувати сильну тягу до солоних огірків та інших продуктів з високим вмістом натрію.
Солоні огірки та приправа – це в'ялені продукти. У них багато натрію та слід уникати під час дієти для нирок.
Хлібні та масляні солоні огірки найкраще описати як багато схожі на кислі кропові солоні огірки, але з солодку цибулю та цукор додають до суміші для маринування, щоб надати їм унікального смаку. Вони як вдома на гастрономічних сендвічах, гамбургерах і дошках із м’ясними виробами. І вони фантастичні просто з банки!