Simbang Gabi (/сим. ˈbʌŋ. ˈɡʌ. ˌbi/; на філіппінській мові «нічна меса») — це релігійна дев’ятиденна серія мес, на якій присутні Філіппінські католики в очікуванні Різдва.
Simbang Gabi, або misa de gallo по-іспанськи (маса півня) — це ранкова меса (коли співає півень). Католицька релігійна практика відбувається під час Різдвяного сезону, і був завезений на Філіппіни під час іспанської колоніальної ери (1521–1898).
Незалежно від християнської конфесії, участь у Simbang Gabi стала добровільним зобов’язанням принести жертву під час підготовки до святкування народження Ісуса.
Вважається, що завершення всіх дев'яти днів Сімбанг Габі може надавати особливі послуги або петиції тим, хто сумлінно відвідує. Багато хто вважає це часом, щоб шукати благословення, загадувати бажання та поглиблювати свою віру, готуючись до Різдва.
Після меси святкування продовжилося різноманітними делікатесами, які подавали на церковному подвір’ї, наприклад бібінка (рисові коржі), путо бумбонг (клейкий рис), смажені качани кукурудзи та імбирний чай. Традиція Simbang Gabi продовжується в Сполучених Штатах, але вона була дещо змінена від своєї початкової форми.
Однак з 1680 по 1689 рр. ця практика була тимчасово припинена після декрету Святого Престолу про заборону співу гімнів рідними мовами. Указ також був реалізований в Іспанії, на Азорських островах і Мексиці. У той час гімни можна співати лише на початку та в кінці Тридентської меси.