Незважаючи на деякі суперечливі дослідження, Агентство з харчових стандартів Великобританії визначило Quorn як здорову альтернативу м’ясу. Однак важливо пам’ятати, що Quorn — це оброблена їжа, тому її слід їсти в помірних кількостях як частину збалансованої та різноманітної дієти.30 червня 2023 р.
Регулярна заміна м’яса мікопротеїном, таким як Quorn, може допомогти знизити поганий холестерин на 10 відсотків, що можна порівняти з переходом на середземноморську або веганську дієту.
Quorn, як і інші підробки м’яса, є незаперечно ультра-оброблений. Очевидно, це не проблема для груп тварин, вегетаріанців і веганів, які вітають такі кондитерські вироби як потенційний кінець забою тварин і злидням фабричного фермерства.
Шматки імітації м’яса поживні, але готова їжа, у якій вони використовуються, може містити багато жиру або солі. Типовими побічними реакціями є продукти Quorn блювота, нудота та діарея. Рідше зустрічаються кропив’янка, утруднене дихання та потенційно смертельні анафілактичні реакції.
Мікопротеїн Quorn, інгредієнт усіх продуктів Quorn, є поживним білком, який може бути частиною здорового, збалансованого та різноманітного раціону.. Він містить багато білка, клітковини, мало насичених жирів і не містить холестерину.
Це сказав, Quorn все ще може бути більш здоровим вибором, ніж багато інших м’ясних продуктів, який також може бути високооброблений і містить набагато більше насиченого жиру. Згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, споживання червоного та обробленого м’яса може додатково підвищити ризик розвитку раку.