Абсент часто зображували як психоактивний наркотик, що викликає небезпечну залежність, і галюциноген, що породило термін абсентизм. Хімічна сполука туйон, яка присутня в алкогольних напоях у слідових кількостях, була звинувачена в її нібито шкідливій дії.
Абсент і заборона в США Абсент, La Fee verte, або Зелена фея, був заборонений у 1912 році, оскільки вважалося, що зелений спирт, що міститься в пляшках, був галюциногенним і небезпечним. Абсент залишався під забороною навіть після того, як 21-а поправка скасувала заборону в 1933 році.
Його висока надійність спонукає людей вважати, що він небезпечний, і він став сумно відомим тим, що створює проблеми для тих, хто п’є. Абсент часто описують як смак лакриці, не звертаючи уваги на його тонку складність: його смак зазвичай включає фенхель, бадьян, трави (наприклад, коріандр) та інші рослинні компоненти.
Традиційно абсент не розливають з додаванням цукру, що робить його міцним спиртним напоєм, а не підсолодженим лікером, який надає абсенту різкий, різкий смак.
Це так спиртний напій з високим вмістом алкоголю, традиційно вироблений з полину, анісу та інших трав, таких як фенхель. Ці трави надають абсенту характерного зеленого кольору. Полин містить туйон, який, за чутками, викликає галюцинації та судоми при споживанні у великих дозах.
1850-1890-ті роки — Абсент набуває популярності частково завдяки своїй містичності, а частково тому, що він має потужний ефект — люди вважають, що високий вміст алкоголю робить його більш ефективним і доступним. Абсент стає улюбленим напоєм серед творців європейської богеми, таких як Вінсент Ван Гог і Оскар Уайльд.