Алергія на баклажани виникає, коли імунна система помилково визначає певні білки в баклажанах як шкідливі. Організм у відповідь виробляє антитіла, що призводить до алергічної реакції, коли ви їсте баклажани. Ця реакція може коливатися від легкої до важкої.4 дні тому
Якщо від баклажанів свербить у роті, у вас може бути алергія на баклажани. Свербіж у роті може виникати як симптом ОАС, який зазвичай проходить сам по собі — ЕпіПен не потрібен. Симптоми ОАГ також можна впоратися, вживаючи консервовані продукти або готуючи їх перед вживанням.
Ознаки того, що баклажани шкідливі Зовнішній вигляд без блиску та зморщення A стиглий, безпечний для вживання баклажан виглядає дуже блискучим і має щільну гладку шкірку. Якщо ваші баклажани втратили свій блиск і/або виглядають зморшкуватими, це означає, що вони минули, і їх більше не можна готувати. Також слідкуйте за коричневими плямами навколо баклажанів.
Дивлячись на зовнішній вигляд баклажана, перевірте ніжку та капелюшок. Обидва мають бути зеленими та свіжими. Якщо вони починають тьмяніти, це показник того, що овоч може псуватися. Ви також захочете викинути баклажани, якщо на ніжці або кришці є цвіль.
Дослідження 2020 року зосереджувалося на створенні протизапальної дієти для людей з артритом не їсти помідори, картоплю та баклажани, враховуючи, що вони можуть викликати проблеми. Але є також дослідження, які показують, що фіолетова картопля, пасльонові, може бути ефективним у зменшенні запалення.
Деякі люди взагалі можуть страждати від алергії на баклажани, а це означає, що вживання цього овоча може викликати у них негативні симптоми. Алергія на баклажани – це різновид харчової алергії, яка виникає, коли імунна система піддається впливу певних харчових компонентів і вважає їх небезпечними.