Джерсійське молоко містить більше поживних речовин порівняно з іншими видами молока. Дослідження показали, що Джерсійське молоко містить більше білка, кальцію і вітаміну B12, ніж молоко інших порід корів. Крім того, джерсійське молоко містить більше бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А.8 травня 2023 р.
Здоров'я. Порівняно зі звичайним молоком склянка джерсійського молока має більшу харчову цінність: на 15-20% більше білка, на 15-18% більше кальцію і на 10-12% більше фосфору, а також значно вищий рівень важливого вітаміну B12.
Джерсійське молоко є насиченіший і вершковіший, ніж звичайне молоко, трохи густіший за консистенцією та природно містить більше жиру та білка. Мало того, молоко корів Джерсі за поживністю перевершує молоко інших корів! Оскільки їхнє молоко має так багато переваг, ми хочемо відзначити корів Джерсі та їх історію.
Майже всі їхні корови джерсі виробляють молочні білки А2 (85% молока становить білок А2), який дослідження показали, що воно легше засвоюється, ніж звичайне молоко, тобто навіть ті, хто має непереносимість молока/молочних продуктів, можуть насолодитися чудовим смаком молока трикотажу, вигодованого травою.
Вживання коров'ячого молока Джерсей не корисно для здоров'я. Це підвищує ризик серцевих захворювань. Молоко джерсійської корови регулярно виробляє в організмі людини хімічну речовину BCM-7, схожу на опіоїд. Це викликає непереносимість молока, розлад травлення, діарея та блювання у деяких осіб.
7 найкорисніших молочних продуктів, на думку дієтолога
- Коров'яче молоко.
- Соєве молоко.
- Мигдальне молоко.
- Кокосове молоко.
- Вівсяне молоко.
- Конопляне молоко.
- Рисове молоко.