Секрет приготування ідеальної смаженої курки полягає у використанні пахти допомагає розм’якшити кожен шматочок, залишаючи кожен шматочок соковитим і хрустким. Після маринування помістіть шматочки курки в борошняну суміш і приступайте до смаження! 13 березня 2022 р.
Ванна з вершковим молоком може ввести надлишок вологи в гонитві за м’яким і ароматним м’ясом. Отже, якщо ви хочете, щоб паніровка залишилася, або якщо ви хочете заощадити гроші (зрештою, вода дешевша за пахту) або пристосуватися до смаку з непереносимістю лактози – ви можете попрощатися з пахтою.
Жири та кислоти в пахті діють як своєрідний розсіл для курки, а також допомагають зробити шкірку надзвичайно хрусткою..
Налийте маринад з пахти в поліетиленовий пакет, що закривається. Додайте шматочки курки, полийте маринадом, видавіть зайве повітря і закрийте пакет. Маринувати в холодильнику протягом від 2 до 8 годин.
Промивати курку після маринування в молоці не потрібно. Просто обсушіть курку паперовими рушниками перед приготуванням. Це допоможе гарантувати, що молоко та будь-які додані аромати з маринаду вберуться в курку під час процесу приготування.
Секрет приготування ідеальної смаженої курки полягає у використанні пахти допомагає розм’якшити кожен шматочок, залишаючи кожен шматочок соковитим і хрустким. Після маринування помістіть шматочки курки в борошняну суміш і приступайте до смаження!