Найбільш частою причиною єнадмірне варіння. Насправді, якщо макарони залишити в духовці надто довго, вони, як правило, втратять всю свою вологу, в результаті чого стануть сухими та неапетитними. 21 лютого 2024 р.
Зробити це можна просто розігрійте запечену пасту в каструлі на середньому слабкому вогні, додавши трохи бульйону та обережно помішуючи, доки макарони не вберуть рідину. Ще один спосіб розм’якшити сухі запечені макарони – додати тертий сир.
Дати лазаньї підсохнути під час приготування було б справді прикро. Щоб уникнути цієї помилки накрийте його в духовці алюмінієвою фольгою на 35 хвилин, а потім розкрийте на останні 10 хвилин, щоб вийшла гарна скоринка.
Запечену лазанью потрібно приготувати 20 хвилин при 180°, якщо це готується зі свіжої пасти. Якщо ви використовуєте сухі макарони, їх потрібно готувати 40 хвилин у розігрітій до 150° духовці., щоб дати пасті більше часу і зробити її м’якшою.
поставити лазанья або запечені макарони в a форма для запікання. накрийте форму для запікання a алюмінієва фольга або папір для випічки. запікайте їх у попередньо розігрітій до 180° духовці і дайте їм розжаритися.
Напівсухі нарізані макарони для заморожування Дайте пасті висохнути на повітрі протягом години. Помістіть напівсуху пасту в герметичний контейнер для заморожування. Ви можете використовувати харчовий пакет, стежачи, щоб повітря не потрапляло, або контейнер із герметичною кришкою.