Оливкове дерево є символом богині Афіни після її перемоги над богом Посейдоном у змаганні про те, хто виграє місто Афіни як місце поклоніння. Характерно, що кийок Геракла був виготовлений з дерева дикої оливи. Сам Геракл перевіз і посадив в Олімпії дику маслину.
Плід займає важливе місце в грецькій міфології: Оливки були настільки високо ціновані, що, як кажуть, богиня Афіна завоювала контроль над Афінами, оскільки вона подарувала місту перше оливкове дерево. Оливковими вінками увінчували наречених і переможців стародавніх Олімпійських ігор.
Афіна заволоділа, посадивши перше оливкове дерево біля колодязя. Суд богів і богинь постановив, що Афіна має більше права на землю, оскільки вона дала їй кращий подарунок. Оливкові вінки носили наречені та нагороджували переможців Олімпійських ігор.
Оливкова гілка: символ темпу (миру) Оливкове дерево, а точніше оливкова гілка, є символом миру та дружби, що сходить до давньогрецької міфології.
Афіна була пов'язана з сова з самого початку; в архаїчних зображеннях вона часто зображується з совою, що сидить на руці. Через асоціацію з Афіною сова перетворилася на національний талісман афінян і з часом стала символом мудрості.
Ейрена У грецькій міфології оливкова гілка була одним з атрибутів, пов'язаних з Ейрен, грецька богиня миру. Римляни називали Ейрену як Pax, латинське слово миру. На монетах Римської імперії богиня була зображена з оливковою гілкою.