У порівнянні з іншими крупами, Kaniwa відома своїм низьким ризиком алергії — вона не посилює алергію. Крім того, харчова цінність Kaniwa відрізняється вмістом білка, якого в Kaniwa на 16% більше, ніж у кіноа. Оскільки він не містить глютену, він відомий як чудовий вибір для людей з діабетом.12 січня 2023 р
Каніва є дуже унікальним насінням завдяки високому вмісту заліза, мінералів і антиоксидантів, зокрема лізину. Лізин – це амінокислота, яка допомагає у відновленні тканин, зростанні та має важливе значення для міцного здоров’я. він міститься в основному в продуктах тваринного походження, молочних продуктах і горіхах.
Кіноа та каніва є повноцінними білками, що означає, що вони містять усі незамінні амінокислоти, які ваш організм не може виробляти сам (Roussell, 2012). У Kaniwa особливо багато лізину, амінокислоти, яка зазвичай міститься лише в невеликих кількостях у зернових продуктах.
Ціле зерно каніви технічно є насінням, як і лобода, гречка, пшоно. Але він пропонує всі поживні переваги цільного зерна; тому класифікується як один. Насіння Food to Live Kaniwa менші за кіноа та мають надтонку лушпиння, неймовірно багате клітковиною.
Підсумок. Кіноа — це універсальне насіння, яке можна використовувати замість зерна в багатьох рецептах. Він багатий поживними речовинами, такими як клітковина, білок і жирні кислоти. Дослідження показують, що вміст поживних речовин у кіноа може допомогти запобігти діабету, хворобам серця та раку товстої кишки.
Каніва білок, кальцій, цинк і залізо вміст вищий, ніж у більш поширених зернових [4]. Ліпіди в основному складаються з ненасичених жирних кислот (ЖК). У порівнянні з іншими крупами, Kaniwa відома своїм низьким ризиком алергії — вона не посилює алергію.