Спрінг-рол – фірмова страва в'єтнамської кухні, яку їдять як аперитив або закуску. Загорнута в лист сирого рису начинка найчастіше випускається в декількох варіантах: зі свининою, яловичиною або креветками.27 лютого 2017 р.
Спрінг-роли – це фантастичний варіант для тих, хто хоче харчуватися здорово, не жертвуючи смаком. Багаті вітамінами, низькокалорійні та легко змінювані, вони можуть стати основою вашого раціону.
Спрінг-рол прийшов до нас із В'єтнаму. У Франції його їдять переважно холодним з креветками або свининою. Його також можна їсти цілком, але у Франції його називають «імператорським паштетом». Це найпопулярніша в'єтнамська страва в світі.
Спрінг-ролли найкраще їсти відразу після приготування. Якщо зберігати їх занадто довго, рисовий папір висохне. Але щоб спринг-ролли залишалися м’якими, загорніть їх окремо в поліетиленову плівку.
Спрінг-ролли (чунь цзюань) отримали свою назву від свята, до якого їх традиційно готують: Весняного фестивалю (чуньцзе), також відомого як китайський Новий рік. Хрусткі французькі булочки з тостами Вважається, що символізує золоті злитки та приносить багатство та процвітання на наступний рік .
Спрінг-ролли можуть бути здоровим варіантом для схуднення, якщо їх приготувати з нежирного білка та великої кількості овочів . Однак важливо зазначити, що поживний вміст спрінг-ролів може змінюватися залежно від способу їх приготування та використовуваних інгредієнтів.