Ви можете знайти калкан на західному та південному узбережжі, а також у Балтійському морі, навколо Готланда, аж до Аландських островів. Найкращий сезон для калкана осінь і зима.
Влітку він також добре працює на грилі. Смак і текстура тюрбо неймовірні. М’ясо також дещо твердіше, ніж у багатьох інших видів риби, що полегшує його приготування. Порада: розраховуйте 0,5 кг на людину, якщо мова йде про цілого смаженого в духовці калкана.
Насправді ловити калкана можна протягом усіх місяців року, але Абсолютно найкраща риболовля навесні та восени. Крім того, на мілководді найбільше життя, тому ймовірність можливого прилову, наприклад морського язика та камбали, зростає. Навіть взимку, особливо після настання темряви, варто спробувати половити калкана.
Інформація про товар
| вага | 1 кг |
|---|---|
| Латинська назва | Псетта максимуми |
| Метод улову | Риболовля |
| Ціна за кг | 698 шведських крон |
| Походження | Норвегія |
Весна, як правило, сприятлива рибалка, оскільки температура поступово підвищується, а вода стає теплішою, що робить рибу активнішою. Навесні рибу можна ловити ближче до поверхні і на мілководді, оскільки риба більш активна і шукає їжу.
Рибний ринок і туристична пам'ятка Цукідзі в Токіо нещодавно встановили новий ціновий рекорд на рибу, коли a блакитний тунець було продано за еквівалент 4,9 мільйона шведських крон. Рибу, яка важила 269 кілограмів, викликав менеджер відомої в Токіо мережі суші-ресторанів Sushi-Zanmai.