Олія каноли є багатим джерелом омега-3. Але кукурудзяна олія не містить високих концентрацій цих конкретних жирів. Кукурудзяна олія не вважається хорошим джерелом омега-3 для вашої дієти. Що стосується рослинних олій і омега-3, вам доведеться перевірити етикетку щодо поживних речовин.
оливкова олія Найкорисніша олія для приготування оливкова олія. Він універсальний, його можна використовувати у всьому – від смаження до обробки. Він також багатий здоровими жирами, антиоксидантами та поліфенолами, які продемонстрували захисну дію проти раку, печінки, серця та нейродегенеративних захворювань (27, 28).');})();(function(){window. jsl.dh('VBu5ZvqrFPmw5NoPzoWbGA__43','
Хоча кукурудзяна олія за своєю суттю не шкідлива, він піддається високій обробці та часто використовується в нездорових приготуваннях, таких як смаження. Подібно до популярних рослинних олій, таких як ріпакова олія, воно також містить багато омега-6 жирних кислот, які споживаються надмірно. З часом вживання великої кількості цього може стати прозапальним і принести більше шкоди, ніж користі.
Рослинні олії, як правило, корисніші за інші олії та жири тому що вони складаються переважно з ненасичених жирів на відміну від насичених жирів.
Оливкова олія залишається стабільним, навіть коли люди нагрівають його до високих температур завдяки цим антиоксидантам. Крім того, при тривалому нагріванні до високої температури оливкова олія першого віджиму виділяє меншу кількість нездорових сполук порівняно з ріпаковою та рослинною олією.