Редька — однорічна або дворічна капустяна культура, яку вирощують через роздуті стрижневі корені, які можуть бути кулястими, звуженими або циліндричними. Колір шкірки коренеплоду коливається від білого до рожевого, червоного, фіолетового, жовтого та зеленого до чорного, але м’якоть зазвичай біла.
Червона редиска хрусткі та соковиті з гострим пряним смаком. Листя має гострий перцевий смак, схожий на смак кореня.
Інші сорти, які ви можете шукати, це дайкон і чорна редька. Редис дайкон схожий на білу моркву. Чорна редька розміром приблизно з картоплю, має вугільний колір зовні та білу всередині. Звичайну круглу червону редьку з білою серединкою можна знайти в більшості продуктових магазинів цілий рік.
Біла редька – дар природи Як одне з найпопулярніших джерел їжі, Біла редька відноситься до низькокалорійних овочів з дивовижною поживністю.
Ви можете подумати, що салат – це єдиний спосіб насолодитися редискою, але ви можете їсти традиційну червону редьку та редьку дайкон у сирому або вареному вигляді. Ось кілька способів насолоджуватися редискою: додавайте редиску в бутерброди, миски для зерна, тако або гарячі страви, такі як смажене фрі та супи.
Редис – це коренеплід, який відноситься до сімейства хрестоцвітих або гірчичних. Їх шкіра може бути червоною, чорною, жовтою, фіолетовою та рожевою, і вони мають пряний, перцевий смак. Цей смак походить від ферментів, які також є в корені гірчиці, хроні та корені васабі. Їх приготування робить смак м’якшим.