Замінники яєць
- Оцет і харчова сода. Замініть 1 яйце: 1 чайною ложкою соди, 1 столовою ложкою оцту. …
- Несолодке яблучне пюре. Замініть 1 яйце: 1/4 склянки яблучного пюре. …
- Звичайний або ванільний соєвий йогурт. Замініть 1 яйце: 1/4 склянки йогурту. …
- Шовковий тофу. …
- Стиглий банан. …
- Мелене насіння льону.
16 замінників яєць
- Бананове пюре. Розтертий банан може виступати в якості сполучного агента при випіканні або приготуванні тіста для млинців. …
- Яблучне пюре. Яблучне пюре також може виступати в якості сполучного агента. …
- Фруктове пюре. Фруктове пюре допоможе зв'язати рецепт, схожий на яблучне. …
- авокадо …
- желатин. …
- Ксантанова камедь. …
- Рослинна олія і розпушувач. …
- Маргарин.
Замінник яйця
- Молоко, вершки або масло.
- вода
- Рослинна або оливкова олія.
- Кленовий сироп або мед.
- Йогурт.
- Соєве, рисове або мигдальне молоко.
- Глазурі на основі фруктів. 1,2
Пюре з гарбуза або солодкої картоплі І гарбузове пюре, і батат є хорошими замінниками яєць у кексах, пончиках і швидкому хлібі. Ці пюре діють як сполучна речовина, зберігаючи випічку вологою. Як і яблучне пюре, використовуйте 1/4 склянки пюре на одне яйце, яке ви замінюєте.
Обидва йогурт і пахта є хорошими замінниками яєць. Найкраще використовувати звичайний йогурт, оскільки ароматизовані та підсолоджені сорти можуть змінити смак вашого рецепту. Ви можете використовувати 1/4 склянки (60 г) йогурту або пахти на кожне яйце, яке потрібно замінити. Ця заміна найкраще підходить для мафінів, тістечок і кексів.