Багато м’яких сирів у піці можуть замінити Моцарелу з дуже хорошими результатами, зокрема Страккіно, Крещенца та Сквакероне, всі свіжі сири з вершковою та однорідною текстурою, приготовані на незбираному коров’ячому молоці та злегка кислим, але ніжним смаком.26 липня 2022 р.
Піца без моцарели обов'язково є піца з морепродуктами, яка готується з томатним соусом і посипанням орегано. Проте, якщо ви віддаєте перевагу білому варіанту, ми пропонуємо смачне і незмінне поєднання: картопля, нарізана дуже тонкими пластинами, і розмарин.
Окрім моцарелли, у заморожених або охолоджених упакованих піцах часто використовують пармезан, пекоріно романо, азіаго та інші сири італійського походження. Однак деякі піци містять неіталійські сири, такі як Едам, Емменталь або звичайний блакитний сир.
Ті, хто хоче замінити сир менш вершковим, але більш розсипчастим, можуть використовувати тофу який дуже добре замінює рікотту або сир як на пасті, так і на піці.
Що стосується приправ, то тут можна дати волю своїй фантазії: до запропонованих інгредієнтів можна також додати каперси та анчоуси, або приготувати піца з грибами та вареною шинкою. Також спробуйте з овочами на грилі. (баклажани і кабачки).
Багато м’яких сирів у піці можуть замінити моцарелу, і, зокрема, з дуже хорошими результатами Страчкіно, Крещенца і Сквакероне, усі свіжі сири з однорідною вершковою текстурою, приготовані з незбираного коров’ячого молока та мають злегка кислуватий, але ніжний смак.