Суп: у чому різниця? У той час як супи можуть бути рідкими та легкими, чаудер характеризується повноцінністю насичений і густий. Як і рагу, воно містить великі шматки м’яса або морепродуктів та овочі, зокрема картоплю.5 лютого 2021 р.
Різниця між юшкою, супом і рагу така чаудер — це суп, приготовлений на бульйоні, згущеному борошном і вершками, з морепродуктами та/або овочами.. Суп готується на воді або бульйоні та може містити різноманітні інгредієнти, такі як макарони, овочі, фрукти, зернові, м’ясо або морепродукти.
Традиційно суп включений цибуля, картопля і вершки. Сьогодні не всі чаудери дотримуються цих вказівок. Новоанглійський молюсковий суп іноді готують з молоком, тоді як манхеттенський молюсковий суп не містить ні молока, ні вершків, а містить томатну основу.
: суп або рагу з морепродуктів (таких як молюски або риба), зазвичай приготовані з молоком або помідорами, солоною свининою, цибулею та іншими овочами (наприклад, картоплею) також: суп, схожий на суп. кукурудзяний суп.
У своєму базовому форматі чаудер – це суп, приготовлений на основі бульйону і згущених вершків.
Існує багато регіональних варіацій, але найбільш поширеними є три Новоанглійський або «білий» суп з молюсків, який включає молоко або вершки, Манхеттенський або «червоний» суп з молюсків, який включає помідори, і Род-Айленд або «прозорий» суп з молюсків, який пропускає обидва.