Комерційні холодильники та морозильні камери є розроблено та перевірено з урахуванням комерційних операцій що вимагає від них підтримувати їжу при певних температурах у гарячому кухонному середовищі, а також при частому відкриванні дверей.
Розмір і місткість обладнання Комерційні холодильні установки зазвичай менші та призначені для роздрібної торгівлі, громадського харчування та індустрії гостинності.. До них належать вітрини, холодильники під стільницею та барні холодильні системи.
Що таке комерційне охолодження? Торговельне холодильне обладнання відноситься до холодильне обладнання, що використовується в комерційних умовах. Приклади включають холодильники та морозильні камери, які можна знайти в супермаркетах, спеціалізованих продовольчих магазинах, міні-маркетах і продуктових магазинах.
Споживання електроенергії та енергії Як і здатність охолодження, комерційні холодильники мають більшу потужність, ніж побутові холодильники. У харчовій промисловості діють суворі норми та правила, що регулюють зберігання харчових продуктів і температуру, до якої їх слід встановлювати. Отже, більша потужність охолодження вигідна для закладів харчування.
Добре сконструйоване комерційне холодильне обладнання включає багато функцій, які рідко (якщо взагалі взагалі трапляються) зустрічаються в домашніх умовах: Більші компресори, цифровий контроль температури, відкриті стелажі з вентилятором, що подає холодне повітря до кожної полиці, повністю регульовані полиці для важких умов експлуатації, моноблочні холодильні системи назвати декілька.
Це спокуслива пропозиція для будь-якого ресторатора чи власника бару, але навіть не думайте про використання домашнього холодильника в комерційному середовищі.