Типово з високим вмістом жиру, вуглеводів і солі, фарш можна робити свіжим або купувати охолодженим, замороженим або зневодненим. Традиційно для начинки використовувалися потрошки птиці з додаванням м’яса ковбаси, джерела крохмалю, наприклад хліба, з деякими ароматичними речовинами, такими як цибуля, зелень і спеції.
Начинка – це, по суті, хліб, сіль і масло, тому, ймовірно, не дивно, що це не найздоровіша їжа, яку подають на День подяки. Але ви можете скоротити в ньому натрій і насичений жир, а також збільшити його харчовий профіль.
Проблеми безпеки пов'язані з сальмонели та інших бактерій, який може походити від яєць у фарші або від внутрішньої поверхні порожнини індички. Якщо птицю вийняти з духовки до того, як начинка досягне 165°F, деякі бактерії можуть залишитися живими і спричинити захворювання відвідувачів.
Ця начинка з шавлією та цибулею містить 134 калорії на порцію, а це означає, що вона відноситься до нашої категорії щоденних легких страв. Це начинка з шавлії та цибулі ідеально підходить, якщо ви дотримуєтеся дієти з обмеженою калорійністю і добре поєднується з будь-яким основним планом дієти, наприклад Weight Watchers.
Традиційне свято в день індички рясніє жирною їжею з високим вмістом холестерину, жиру та крохмалю, як-от гомілки, картопляне пюре, підлива та начинка. загалом усе, але не здорове для серця.
Начинка з шавлії та цибулі Paxo (1 порція) містить 23,7 г загальних вуглеводів, 22 г чистих вуглеводів, 1,3 г жиру, 3,6 г білка та 120 калорій.