Ви повинні промити або промити рис басматі принаймні один раз, щоб переконатися, що рис не липкий, ароматний і добре відділяється. Немитий рис басматі може мати воскову структуру разом із деякими домішками.8 листопада 2023 р.
Перед приготуванням рис басматі дуже добре промийте. Це допоможе видалити крохмаль з поверхні зерен. Крохмаль робить варений рис липким і липким, тому для розпушеного рису важливо видалити крохмаль.
Говорить Лідія Бухтманн з Ради з питань безпеки харчових продуктів немає необхідності мити рис, оскільки будь-які бактерії гинуть під час варіння рису. «Іноді ви можете отримати трохи піску, але сьогодні це досить рідко для промислового рису», — каже Бухтман.
Що станеться, якщо ви цього не зробите? Це важливо лише в тому випадку, якщо ви хочете отримати окремі зерна розпушеного рису. Миючи його, ви видаляєте надлишки крохмалю, і він, швидше за все, злипнеться якщо ви цього не зробите.
Тільда рекомендує замочувати білий рис басматі принаймні на 20 хвилин. Це зволожує центр ядра, дозволяючи зерну подовжуватися та досягати пухнастої текстури. Щоб отримати дуже довгий басматі, вам слід замочити рис на 30 хвилин, щоб досягти оптимальної довжини та продемонструвати його привабливу, апетитну якість.
Ви повинні промити або промити рис басматі принаймні один раз, щоб переконатися, що рис не липкий, ароматний і добре відділяється. Немитий рис басматі може мати воскоподібну структуру разом із деякими домішками.