Результати показують, що попит на упакований рис обумовлений дохід, освіта, зайнятість, розмір домогосподарства, властиві якості рису, такі як аромат рису, споживання рису на душу населення та частота купівлі.
Ціна є вирішальним фактором на ринку рису, що впливає як на виробників, так і на споживачів. Коливання цін може суттєво вплинути на купівельну поведінку споживача та моделі попиту.
Якість рису або характеристики, пов’язані з ринком, суттєво впливають на переваги споживачів смак, аромат, консистенцію та ступінь білизни зерен після помелу. Атрибути ринку, такі як походження та доступність рису, також були значущими факторами, які впливають на переваги споживачів.
Наприклад, зростання цін на рис на 20% може спричинити падіння споживання лише на 5%, у такому випадку Ped = -0,25. Якщо Ped > 1, то попит більш ніж пропорційно реагує на зміну ціни тобто попит еластичний. Багато факторів можуть впливати на значення цінової еластичності попиту.
Споживання рису по країнах 2024
| Країна | Споживання рису 2021 (1000 тонн) | Споживання рису на душу населення 2021 (кг/рік) |
|---|---|---|
| Китай | 183,995 | 129.04 |
| Індія | 147,488 | 104.78 |
| Індонезія | 50,148 | 183.19 |
| Бангладеш | 44,257 | 261.32 |
На попит впливають чотири фактори ціна, рівень доходів покупців, смак споживачів, конкуренція. Ціна: це найважливіший фактор, який впливає на попит. Це пояснюється тим, що збільшення цього фактора може призвести до швидкого падіння попиту. Рівень доходу покупця: чим вищий цей рівень, тим більший попит.