9 італійських страв без глютену, які ми любимо
- Різотто. Паста може бути найпопулярнішою стравою в Італії, але різотто є основною стравою північноіталійських столів. …
- Полента. Мелене кукурудзяне борошно, відоме як полента, колись вважалося скромною селянською їжею. …
- Карчофо алла Джудія. …
- Фаріната. …
- Песто. …
- Кастаньячо. …
- Панна Кота. …
- Торта Капрезе.
Мабуть, найважливіша фраза, яку слід запам’ятати, це «senza glutine«(«без глютену»), або ви також можете сказати «io sono celiac», що означає, що я хворий на целіакію.
Хоча картка вище містить найбезпечніший спосіб повідомити про целіакію в Італії, ось кілька коротких фраз, які ви також можете використовувати: У мене целіакія, і я не можу їсти глютен. У вас є щось без глютену? Soffro di celiachia e sono intollerante al glutine, ha qualcosa che sia senza glutine?
Сертифіковані безглютенові продукти Crossed Grain Ear – це ті продукти, на яких «Перехрещений колос” присутній символ. Перехрещений колосок є зареєстрованим символом і належить Італійській асоціації целіакії (AIC).');})();(function(){window.jsl.dh('8gy5ZvvNCaKZ0PEPxLiNmAs__62','
Відповідь однозначне ТАК! Італія поважає свою пшеницю та процес виготовлення пасти набагато більше, ніж у штатах. Хворі на целіакію — єдині, кому справді потрібно не містити глютен і їсти безглютенову їжу. Тоді як у штатах із усіма збагаченнями, сульфітами, відбілюванням, неприродним левенаїном тощо.