Когель могель (або гоголь-моголь в Росії) є традиційний десерт єврейського походження з Центральної та Східної Європи. Він представлений у вигляді крему і дуже популярний в Росії, Польщі та на Кавказі. Когель могель складається зі збитого яєчного жовтка і цукру. Його також зазвичай ароматизують.21 травня 2020 р
Цей напій також називають гоггл-могл, когель могель, гугле маггл, גאָגל-מאָגל. в основному як гарячий яєчний ліког або сабайон, розбавлений, щоб бути питним. Він широко використовувався як засіб у єврейських громадах Ашкеназі. Хоча напій існує також і в неєврейських громадах, зазвичай його сприймають більше як десерт.
Домашній десерт на основі яєць, виготовлений з яєчних жовтків, цукру та ароматизаторів, таких як мед, ваніль, какао або ром, схожий на яєчний ліког, популярний в Центральній і Східній Європі, а також на Кавказі.
Історія та етимологія Kogel mogel став відомий під цією назвою в єврейських громадах Центральної Європи XVII століття. Можливо, воно сягає корінням у єврейський кодекс законів під назвою Шулхан Арух де дозволено споживати солодкий сироп та/або сире яйце в суботу, щоб зробити голос приємнішим.
Kogel Mogel, традиційний польський яєчний ліког, це простий, але смачний десерт, який повертає спогади дитинства. Це солодке ласощі ідеально підходить для швидкого і ситного десерту, пропонуючи а вершковий і насичений смак це непереборно.
«Гуггл-Магл?» — спитала днями мама. «О, це просто. Що ви робите, так це берете яєчний жовток і якомога краще збиваєте його з чайною ложкою цукру. Потім ви берете чашку молока або трохи більше і нагріваєте його, поки воно майже не закипить, а потім додаєте його до яйця, перемішуєте та випиваєте.