Будь-яку тварину, яка має роздвоєні копита і жує жуйку, можна їсти; таких тварин, як верблюд, борсук, заєць і свиня, тоді не можна їсти. Вівці, велика рогата худоба, кози та олені є кошерними і їх можна їсти. З води можна їсти все, що має плавники та луску; заборона всіх молюсків.
Кошерні правила Наземні тварини повинні мати роздвоєні (роздвоєні) копита і жувати жуйку, тобто вони повинні їсти траву. Морепродукти повинні мати плавники і луску. Їсти молюсків заборонено. Забороняється їсти хижих птахів.
Наступні види м'яса та м'ясних продуктів не вважаються кошерними:
- м'ясо свиней, кроликів, білок, верблюдів, кенгуру, коней.
- хижаки або падальщики, такі як орли, сови, чайки та яструби.
- шматки яловичини, отримані із задніх чвертей тварини, такі як боковина, корейка, філе, кругла частина та гомілка.
Їжа, яка заборонена згідно з єврейськими (кошерними) харчовими законами. свинина.
Однією з найважливіших частин єврейських дієтичних законів є заборона споживання м'ясо і молоко разом. Використовуються окремі набори посуду, столових приборів і приборів, а також миються в окремих мисках і висушуються різними ганчірками. Після м'ясної їжі євреї чекають кілька годин, перш ніж їсти молочну їжу.
Тора забороняє варити і вживати будь-яке молоко з будь-яким м'ясом щоб не варити козеня в молоці матері. Згідно з каббалою, м'ясо символізує гвуру (божественний атрибут Суду), а молоко — хесед (божественний атрибут доброти).