На основі цієї смачної рослини Екстра фірма Блок тофу не потребує пресування. Наріжте кубиками, наріжте скибочками, подрібніть і відразу приступайте до справи. Окрім сенсаційних супів, рагу та салатів, він ідеально підходить для багатьох швидких та смачних страв.
Silken, найм'якший вид тофу, можна порівняти з молодим білим сиром. Твердий тофу, найпоширеніший, має ту ж консистенцію, що й фета текстуру супертвердого можна порівняти з текстурою м'яса. Ви повинні мати можливість вгадати текстури між ними.
Якщо рецепт передбачає шовковий тофу (м’який тофу), ви можете спробувати використовувати йогурт. Якщо в рецепті використовується твердий або надзвичайно твердий тофу, ви можете спробувати пюре з квасолі або нуту, нежирне м’ясо, нежирна риба, морепродукти (як джерело білка) буде добре працювати. Дуже важливо отримувати з їжею білки тваринного і рослинного походження.
так Соєві боби, які використовуються в асортименті тофу Cauldron, є органічними. Який вміст кальцію в тофу? Cauldron Authentic Tofu містить приблизно 400 мг кальцію на 100 г.
Порівняно зі звичайним тофу, у пророщеному тофу використовуються соєві боби, які були замочені на кілька днів для проростання, створюючи паросток і покращуючи якість поживних речовин. Твердий тофу має більш щільну текстуру порівняно з шовковистим або м’яким тофу, і його можна використовувати в різноманітних пікантних стравах.
Коли смажите тофу на сковороді, виберіть твердий або дуже твердий тофу. Перший може смажитися трохи довше, оскільки він містить більше вологи, але смажений на сковороді твердий тофу добре вбирає смаки просто тому, що він не такий щільний, як дуже твердий тофу.