Через кремово-білий колір темно-морську квасолю іноді плутають з іншими білими бобами, такими як велика північна квасоля, квасоля каннелліні або біла квасоля. Хоча смак у них схожий, морська квасоля дрібніша і кругліша ніж ці інші різновиди.
І квасоля, і темна квасоля є чудовими джерелами білка, але якщо ми порівнюємо їх, морська квасоля насправді містить трохи більше білка на порцію, ніж квасоля!
І квасоля, і квасоля є універсальними та поживними, що робить їх улюбленими у багатьох стравах. Темно-сині боби можуть служити заміною в рецептах, які потребують квасолі, якщо їх подрібнити в пюре або пюре для подібної консистенції. Їх м’який смак може доповнити рецепт, не переважаючи інших інгредієнтів.
7 найздоровіших бобів, які варто їсти, на думку дієтологів
- сочевиця. Сочевиця багата на поліфеноли, сполуки рослинного походження, які мають протизапальні та антиоксидантні властивості. …
- Біла квасоля. …
- Чорна квасоля. …
- Нут. …
- Боби Пінто. …
- Червона квасоля. …
- Квасоля Люпіні.
Темні боби є багатим джерелом фолієвої кислоти, магнію, калію та інших поживних речовин, які допомагають втрата ваги, активація метаболізму та регулювання рівня цукру в крові. І цибуля, і часник містять велику кількість антиоксидантів, які допомагають боротися із запаленням, знижують рівень тригліцеридів, холестерину ЛПНЩ і покращують роботу серця.
5 найкорисніших консервованих бобів, на думку дієтолога
- боби адзукі. Також відома як червона квасоля мунг, боби адзукі цінуються за свій солодкий горіховий смак; їх зазвичай розтирають у пасту та використовують у азіатських солодощах, таких як торти, тістечка та навіть морозиво. …
- соєві боби. …
- Нут. …
- Флотські боби. …
- Чорна квасоля.