- Лосось. Ця універсально поживна риба містить багато вітамінів групи В. …
- Листова зелень. Кілька листових овочів виділяються своїм вмістом фолієвої кислоти (B9). …
- Печінка та інші м'ясні органи. Незважаючи на те, що м’ясні органи — особливо печінка — не дуже популярні, вони наповнені вітамінами групи В. …
- Яйця. …
- молоко. …
- Яловичина. …
- Устриці, молюски та мідії. …
- Бобові.
Щоб збільшити кількість вітаміну B12 у своєму раціоні, їжте більше продуктів, які його містять, наприклад:
- Яловичина, печінка, курка.
- Риба та молюски, такі як форель, лосось, тунець і молюски.
- Збагачені сухі сніданки.
- Нежирне молоко, йогурт і сир.
- Яйця.
Цитрусові, такі як апельсини, мандарин і клементини забезпечують більшість вітамінів групи В, крім вітаміну В12. Крім того, такі фрукти, як яблука, банани та авокадо, є багатими джерелами вітамінів групи В. 13. Насіння. Насіння є ще одним хорошим джерелом антиоксидантів, корисних жирів і вітамінів групи В.
Фактори ризику
- аутоімунний гастрит (перніціозна анемія)
- гастректомія (видалення шлунка)
- резекція тонкої кишки.
- баріатрична хірургія.
- веганська дієта.
- кишкові розлади, які можуть вплинути на всмоктування, такі як целіакія, запальні захворювання кишечника.
- ліки — метформін.
Харчова печінка яловича
| харчування | Мікрограмів на порцію | Відсоток DV* |
|---|---|---|
| Яловича печінка, варений, смажений на сковороді, 3 унції | 70.7 | 2,944 |
| Молюски (без черепашок), варені, 3 унції | 17 | 708 |
| Устриці, східні, дикі, варені, 3 унції | 14.9 | 621 |
| Харчові дріжджі, збагачені, від кількох марок (перевірте на етикетці), приблизно ¼ склянки | 8,3 до 24 | 346 до 1000 |