Настояну горілку, виготовлену зі свіжих інгредієнтів або будь-чого, що може зіпсуватися, слід зберігати в холодильнику, оскільки термін придатності закінчується. Однак настої, виготовлені із сухих або консервованих інгредієнтів, не потребують охолодження. 18 вересня 2023 р.
Настоювання передбачає замочування одного або кількох інгредієнтів у дистильованому спирті для отримання аромату. Завдяки нейтральному смаку горілка добре сприймає смаки різних інгредієнтів. Хоча це простий процес, інфузія потребує часу (приблизно від 3 до 7 днів).
Після того як ви приготували настій, ви захочете правильно його зберігати, щоб він залишався свіжим стільки, скільки вам потрібно. Ми завжди рекомендуємо зберігати настої в чистому, герметичному контейнері подалі від сонячного світла та тепла. Для досягнення найкращих результатів зберігайте ваші настої в холодильнику або морозильній камері.
Наприклад, якщо ви наповнюєте горілку фруктами, цілком нормально залишити його в холодильнику цілий тиждень перед подачею. Ваші гості можуть навіть прокоментувати, що це більше схоже на сироп, ніж на лікер.
Для більш повільного, більш округлого настоювання, замочіть інгредієнти з льодом і холодною водою в холодильнику до 12 годин. Прохолодний клімат холодильника збереже фрукти свіжими та ароматними довше, запобігаючи проникненню сторонніх ароматів у ваш напій.
Занадто довго замочувати Для ароматизації алкоголю інгредієнт потребує набагато менше часу, ніж ви думаєте. Тривале настоювання не потрібне, щоб отримати кращий смак: Залишайте кардамон у житі занадто довго, і він роздує ваш рот гіркотою.