Який смак романеско? Хоча за текстурою та формою воно більше нагадує цвітну капусту, романеско має такий смак більше схожий на брокколі – м’який і горіховий з більш солодкими нотками які добре підходять до пікантних поєднань. Найпростіший спосіб використання — обсмажити в оливковій олії, а потім посипати пармезаном.
Брокколі Романеско Брокколі Романеско це овоч жовто-зеленого відтінку з сімейства капустових, тісно пов’язаних з цвітною капустою та брокколі. Вперше це було задокументовано в Італії в 16 столітті. Романеско має квіти, які утворюють ідеальні геометричні спіральні візерунки, які повторюються, і називаються фракталами.');})();(function(){window.jsl.dh('TMK1ZtubAc_Gp84P2oexgAo__41','
Романеско має різні назви, зокрема брокколі Романеско, фрактальна брокколі або римська цвітна капуста, хоча вважається гібрид цвітної капусти і брокколі. І це частина роду Brassica (також відомого як хрестоцвіті овочі), так само, як брюссельська капуста, капуста та листова капуста.
Романеско — це італійський прикметник, що означає «що стосується середньовічного та сучасного римського народуРоманеско може означати: діалект романеско, італійський діалект, яким розмовляють у місті Рим та його околицях. Романеско брокколі, різновид цвітної капусти.
Згідно з The Land Connection, харчові профілі брокколі та романеско досить схожі. Обидва є чудовими джерелами вітамінів С і К, а також харчових волокон.