Цукор в Америці часто називають найдрібніший цукор, пекарський цукор, рицина або плитковий цукор.
біла цукрова пудра. У випадку бісквітів, печива та сиропів, для яких потрібна золота цукрова пудра, звичайного цукрового піску це ваш найкращий варіант. Він працює нарівні з золотим цукром з точки зору того, як він реагує на інші інгредієнти, як він схоплюється після охолодження та в рецепті, а також там, де ви хочете зберегти чистий смак, білий цукор найкраще підходить.');})(); (функція(){window.jsl.dh('w9-4Zs_5F9eykvQPsJT0-AE__27','
Рициновий цукор — це різновид дрібного гранульованого цукру, який широко доступний у Сполученому Королівстві. У Сполучених Штатах це не так поширене, хоча ви можете знайти його в деяких пекарнях під назвою "найдрібніший цукорЙого текстура є чимось середнім між звичайним цукровим піском і кондитерським цукром.
ЗОЛОТА ЦУКРОВА ПУШКА: Білий цукор з додаванням патоки: його можна замінити цукром у будь-якому рецепті та надасть йому більш насиченого, злегка карамельного кольору. СВІТЛО-/ТЕМНО-КОРИЧНЕВИЙ ЦУКОР: додає колір і глибший карамельний смак.
Сирий цукор працює – Цукор демерара та турбінадо має кольори та смак, подібні до золотого цукрового піску, але значно більші кристали. Якщо використовувати для приготування випічки, пропустіть цей цукор через кухонний комбайн або блендер, щоб отримати золотистий замінник цукру.
Цукрову пудру можна придбати в інтернет-магазинах, міжнародних магазинах і в більшості продуктових магазинів.