Як дізнатися, чи готова шинка? Виміряти температуру шинки можна термометром для м'яса. Температура всередині (центр шматка м’яса) повинна бути 65°C: тоді шинка готова. 17 січня 2024 р
Як тільки шар бекону стане красивим і золотисто-коричневим, його смажать, ваша шинка готова. Якщо сумніваєтеся, завжди використовуйте харчовий термометр: шинку можна виймати з духовки, щойно температура всередині досягне 65 градусів. Точний час, протягом якого шинка повинна перебувати в духовці, залежить від її ваги, форми та того, чи шинка вже була приготовлена.
Температура всередині шинки на барбекю може досягати 65 градусів. Тоді воно буде добре пропеченим і м’яким всередині. Зніміть із решітки, накрийте алюмінієвою фольгою та дайте відпочити 10 хвилин. Тим часом з гірчиці, що залишилася, меду та майонезу приготуйте медово-гірчичний соус.
Вийміть шинку із зовнішньої упаковки, але залиште внутрішню упаковку недоторканою. Помістіть шинку в підходящу каструлю і залийте водою, поки вона не покриється. Доведіть воду до кипіння і тримайте 45 хвилин до кипіння. Вийміть шинку з каструлі та упаковки і наріжте скибочками.
Як дізнатися, що продукт більше не підходить? М'ясо має інший кислуватий запах, сірого кольору, липке. Не їжте м’ясо, яке виглядає смішно або неприємно пахне.
Шинка всередині рожева? Шинка має рожевий колір усередині та залишається гарно рожевою після приготування. Ви можете їсти це після запікання або гриля.