Всмоктування в організмі Коротколанцюгові цукру (моносахариди) всмоктуються через слизову оболонку кишечника.. Потім вони потрапляють у печінку, звідки можуть надсилатися в кров у вигляді цукру в крові, щоб клітини організму могли використовувати цукор для виробництва енергії. 1 грудня 2000 р.
Глюкоза надходить з кишечника в кров, де за допомогою інсуліну транспортується до клітин організму.. Це цілком природний процес, коли рівень цукру в крові підвищується після їжі, і потрібно 1½-2 години, перш ніж усі вуглеводи поглинаються з крові.
Фруктовий цукор складається з окремих молекул цукру, які може всмоктуватися безпосередньо з кишечника. Доданий цукор повинен бути розчинений травними ферментами. Але тоді є вільний доступ до кровотоку. Звідси цукор транспортується до м’язових клітин, які перетворюють цукор крові в енергію.
Інсулін діє як ключ для поглинання клітинами цукру (глюкози) з крові. Це важливо, оскільки клітини використовують цукор з їжі, яку ми їмо, як енергію, щоб вони могли виконувати свої завдання в організмі. Коли цукор за допомогою інсуліну транспортується з крові в клітини, рівень цукру в крові падає.
Тіло спочатку заповнює свої – досить невеликі – природні запаси швидко перетвореної енергії в м’язах і печінці. Потім він перетворює надлишок цукру в жир. Іншими словами, він закінчується у вигляді жиру на бічних ногах, якщо ваша звичайна дієта вже покриває ваші енергетичні потреби.
З крові цукор надходить у клітини організму. Тут відбувається остаточна поломка та утилізація. Є немає потреби в цьому всьому цукор, який споживається для отримання енергії, підтримки або для заповнення запасів цукру в печінці та м’язах, тому трансформуватися цукор до жирів і жирових відкладень.