Якщо у вас є високоякісний блендер, як у Starbucks, додавши трохи льоду допоможе згустити його. Інший спосіб – додати банани, бажано заморожені. Ви можете додати порошки, які згущать коктейль, але я віддаю перевагу льоду та замороженим бананам, якщо ви не хочете вживати багато морозива. 28 вересня 2023 р.
Альгінат натрію сильний потенціал загущення робить його хорошим вибором для добавок до шоколадного молока, морозива та інших молочних напоїв. Він забезпечує ідеальну консистенцію без шкоди для відчуття в роті. Ксантанова камедь в основному використовується як загусник, стабілізатор і емульгатор.
просто додайте ще одну-дві кульки морозива в блендер і обробляйте, поки коктейль не загусне.
Є два способи приготувати густий молочний коктейль: використовуйте потужний блендер. Якщо ваш блендер слабкий, вам доведеться додати забагато молока, щоб він змішався. По-друге, не додавайте занадто багато молока, якщо хочете отримати дуже густий молочний коктейль.
Додавання льоду працює так добре, тому що воно додає текстури коктейлю, крім стандартних вершкових інгредієнтів. По суті, це спосіб згущувати шейк і додати більше ніж стандартне молоко. Якщо ви любите гладкі та тонкі коктейлі, ви можете відмовитися від льоду.
Заморожені інгредієнти – це ключ до створення густого смузі. Використання волокнистих фруктів і овочів з товстою м’якоттю також може покращити текстуру. Додавання насіння чіа, авокадо, йогурт і білковий порошок є інші варіанти згущення.