Швидкість потоку має бути такою, щоб ви досягали 400-450 грамів води навколо 1:30 до 2:00. Припиніть виливати і дайте воді стекти. Якщо ваш розмір помелу точний, він повинен стекти приблизно до 2:00 або 2:15. Chemex має закінчити зливання між 4:30 і 5:30 хвилинами. 2 лютого 2022 р.
Співвідношення кави до води Chemex Ми рекомендуємо починати з a Співвідношення кави до води 1:15 при варінні з Chemex. Іншими словами, на кожен 1 грам кави додайте 15 грамів води, тобто приблизно 3 столові ложки кави на 1 чашку води. Експериментуйте звідти, щоб знайти ідеальне співвідношення для вас.
Подрібніть каву до a середнього грубого помелу. Використовуйте 20 грамів кави на кожні 325 грамів води. (Приблизно співвідношення 1 до 16.), або, якщо у вас немає ваг, використовуйте одну округлу столову ложку меленої кави на кожні 5 унцій.
Покладіть одну округлу столову ложку меленої кави на кожні 5 унцій. чашку в конус фільтра. Не соромтеся використовувати більше, якщо ви віддаєте перевагу сильнішому; наш процес пивоваріння CHEMEX® усуває гіркоту.
Дайте воді повністю стекти через землю. Заварка повинна була прийняти між 3,5-4,5 хвилинами. Якщо напій був надто швидким, подумайте про використання дрібнішого помелу або меншої швидкості наливання наступного разу. Якщо напій був надто повільним, подумайте про можливість більш грубого помелу або швидшої швидкості наливу.
Швидкість потоку має бути такою, щоб ви досягали 400-450 грамів води навколо 1:30 до 2:00. Припиніть виливати і дайте воді стекти. Якщо ваш розмір помелу точний, він повинен стекти приблизно до 2:00 або 2:15. Chemex має закінчити зливання між 4:30 і 5:30 хвилинами.