Автоматичні еспресо-машини можуть виробляти однакову якість знову і знову натисканням кнопки, але ви не зможете налаштувати варіння. Напівавтоматичні кавоварки еспресо автоматизують деякі з найважливіших аспектів, як-от температуру та тиск, для отримання стабільних результатів, але вимагають певного втручання від вас.
По-перше, давайте уточнимо, про які види еспресо-машин ми говоримо, і насправді їх три: автоматичний (або суперавтоматичний), напівавтоматичний і ручний.
Напівавтоматичні еспресо-машини, такі як Franke S700, призначені для кафе, які пишаються кустарним аспектом приготування кави. Ці машини надає бариста контроль над процесом екстрагування, від визначення часу порції до регулювання тиску, дозволяючи отримати більш персоналізований досвід кави.
Традиційні машини віддають перевагу кавовим пуристам і тим, хто насолоджується практичним процесом приготування еспресо, тоді як автоматичні машини популярні завдяки своїй зручності та консистенції. Перш ніж зробити покупку, важливо провести дослідження, прочитати відгуки та врахувати всі фактори.
Машини з об'ємним програмуванням пропонують додатковий рівень зручності для напівавтоматичних машин. Їх можна запрограмувати на автоматичне припинення впорсків після видачі певного об’єму води.
Однак більшість італійців готують свій ранковий еспресо за допомогою кавоварки на плиті мока, вперше виготовлений компанією Bialetti у 1933 році. Ці чайники на плиті використовують тиск пари, щоб проштовхувати воду через кавову гущу в окрему камеру для подачі.