Обидві групи містять риб із загальною назвою «лосось» і загальною назвою «форель». Часто рибалки-любителі відрізнятимуть лосося від форелі за місцем проживання риби. «Лососі» живуть між річками та океаном, а «форелі» все життя проводять у прісній воді..
Сьомга дорожча за сталеголову форель тому що він може нереститися лише один раз, що робить запаси лосося більш обмеженими, ніж інші морепродукти. Сталеголова форель також відкладає більше рибної ікри, крім того, що нереститься не лише двічі, а тричі. Крім того, деякі види, такі як королівський лосось, також важко зловити.
Користь форелі для здоров’я різноманітна, що робить це чудовий варіант для додавання до здорової збалансованої дієти. Ця риба є не тільки чудовим джерелом білка, але також містить омега-3 жирні кислоти, ніацин, вітаміни B6 і B12, фосфор і селен.
Його м'якоть може бути різного кольору. Ви, ймовірно, побачите філе кремово-білого або рожевого кольору деякі навіть можуть бути такими ж червоними, як філе лосося.
Гібриди між атлантичним лососем і струмковою фореллю життєздатні (день 1884) і можуть бути плідними та давати як F 2, так і потомство зворотного схрещування (Nygren та ін.
Лосось і форель смачні і прості в приготуванні. Форель зазвичай має більш м’який смак, ніж лосось, але вони дуже схожі в усіх інших аспектах, коли справа доходить до їх приготування.. 🐟 Якщо ваш рецепт передбачає певну кількість лосося або шкірку, яку потрібно залишити під час приготування, повторіть це у своїй форелі.